Trang chủHưng Yên – một vùng đất yên bình, mộc mạc hiện vẫn còn giữ được nét văn hoá truyền thống nơi đất Bắc. Không phải khi không nơi đây được người đời phong là “’Thứ nhất kinh kỳ, thứ nhì Phố Hiến”. Vì vậy những món ăn nơi đây luôn giữ được nét truyền thống đặc trưng, từ thôn quê dân dã đến những món cao cấp “tiến vua”, nhất là các món bánh kẹo Hưng Yên thơm ngon hấp dẫn. Hãy cùng Đặc Sản Hưng Yên tìm hiểu ẩm thực của vùng đất này nhé!
1. Các loại đặc sản bánh kẹo Hưng Yên nên mua làm quà
1.1. Kẹo lạc
Kẹo lạc là một món quà quê dân dã, một món ăn tuổi thơ của nhiều người và cùng là một trong những loại bánh kẹo Hưng Yên ngon ngây ngất lòng người. Quy trình làm kẹo lạc trải qua khá nhiều công đoạn, cần phải có sự cẩn thận, tỉ mỉ mới có thể cho ra thành phẩm chất lượng và hình thức đẹp mắt.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm kẹo lạc vô cùng đơn giản như: lạc rang, vừng, đường kính trắng và mạch nha. Để có hương vị đặc trưng, phần lạc rang phải được bỏ vỏ, đảm bảo độ ngon và béo ngậy. Ngoài ra, vừng trắng phải qua khâu tuyển chọn kỹ lưỡng, lọc bỏ những hạt lép, giữ lại hạt trắng mẩy để tăng thêm độ béo cho những chiếc kẹo lạc.
Kẹo lạc có vị ngọt của đường và mạch nha, giòn thơm của lạc, béo ngậy của vừng hòa quyện cùng nhau trong mỗi chiếc kẹo. Đặc biệt khi nhâm nhi kẹo lạc cùng chén trà chiều sẽ mang lại dư vị khó quên cho những ai đã từng nếm thử.
- Giá tham khảo: 85.000 đồng/1kg
- Địa chỉ mua: Kẹo lạc Thạo Liễu (Sđt: 0904 003 662)
1.2. Bánh răng bừa
Bánh răng bừa cũng là một trong những loại bánh kẹo Hưng Yên thường được người dân dùng để cúng vào các dịp lễ Tết. Bánh được làm từ bột gạo, khi bóc vỏ ra rất thơm. Bánh dai giòn, có vị đậm đà của thịt và mùi thơm của hành vô cùng đặc trưng. Bánh răng bừa rất phù hợp để mua về làm quà cho bạn bè, người thân.
- Giá tham khảo: 8.000 đồng/1 cái
- Địa chỉ mua: Làng Phụng Công, H. Văn Giang, Hưng Yên
1.3. Bánh dày làng Gàu
Từ bao đời nay, bánh dày làng Gàu đã được xếp ngang với bánh răng bừa. Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Nhân bánh là đỗ xanh được đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhuyễn. Nếu là bánh mặn thì dùng nhân thịt lợn nạc với đỗ xanh, còn nếu là bánh ngọt thì trộn đỗ xanh với đường nâu. Bạn đừng quên mua bánh dày làng Gàu – một loại đặc sản bánh kẹo Hưng Yên thơm ngon khó quên về làm quà nhé!
- Giá tham khảo: Khoảng 40.000 – 60.000 đồng/1 hộp
- Địa chỉ mua: Làng Gàu, xã Cửu Cao, Văn Giang, Hưng Yên
2. Các loại đặc sản Hưng Yên hấp dẫn khác không nên bỏ qua
2.1. Nhãn lồng
Nhãn lồng ở đâu cũng có, tuy nhiên nhãn lồng Hưng Yên có hương vị không phải nơi nào cũng có. Nhãn lồng có thể nói là niềm kiêu hãnh của mảnh đất Hưng Yên trù phú. Mùa tháng 7 – tháng 8 là mùa nhãn lồng chín rộ, quả to và ngọt nước.
Nhãn lồng Hưng Yên to tròn, vỏ màu vàng nâu nhạt, cùi dày, bóc một lớp vỏ mỏng láng để lộ lớp cùi nhãn dày trắng ngà. Sâu bên trong là hạt nhỏ màu đen, đưa vào miệng nếm thử có vị ngọt thơm, giòn dai khó quên. Nhãn lồng cũng chứa nhiều vitamin C, vitamin A và các khoáng chất tốt cho cơ thể.
- Giá tham khảo: Khoảng 25.000 đồng/1 kg
- Địa chỉ mua: Nhãn lồng xã Hồng Nam
2.2. Mật ong hoa nhãn
Một món quà vô cùng phù hợp khi du lịch Hưng Yên, mật ong hoa nhãn có hương vị đặc trưng nổi tiếng, ôm trọn tinh hoa của mảnh đất Hưng Yên. Mật ong hoa nhãn được ưa chuộng bởi những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Vì vậy, các bạn đừng quên mua về làm quà khi đến Hưng Yên nhé!
- Giá tham khảo: Khoảng 250.000đồng/1 lít
- Địa chỉ mua: Cửa hàng Đặc Sản Hưng Yên
2.3. Long nhãn sấy
Long nhãn chính gốc Hưng Yên, thơm dẻo, không hóa chất có màu vàng ươm, dẻo thơm, vị ngọt thanh tự nhiên nhìn rất ngon miệng. Các bạn có thể dùng long nhãn như thức quà vặt nhâm nhi hằng ngày hoặc làm nguyên liệu để nấu các món ăn bổ dưỡng.
Long nhãn sấy hay còn gọi là nhãn nhục là sản phẩm thu được qua quá trình sấy khô cùi nhãn tươi. Long nhãn đặc sản chính gốc Hưng Yên được làm từ bàn tay của những người thợ lành nghề với hơn 20 kinh nghiệm. Các bạn hãy chọn sản phẩm được sấy theo phương pháp lò nhiệt nóng, đảm bảo an toàn vệ sinh để mua nhé.
- Giá tham khảo: Từ 200.000 đồng/1 kg
- Địa chỉ mua: Cửa hàng Đặc Sản Hưng Yên
2.4. Tương Bần
Từ xa xưa, tương Bần Hưng Yên đã được mệnh danh là sản vật quý dùng để tiến vua. Ngày nay, tương Bần vẫn nổi tiếng khắp nơi và trở thành một loại nước chấm đặc biệt khiến nhiều người say đắm, một khi đã ăn là khó mà quên được. Tương bần được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối cùng công thức gia truyền của người dân làng Bần.
- Giá tham khảo: Từ 45.000đ/ 1 lít
- Địa chỉ mua: Phường Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên
2.5. Gà Đông Tảo
Là giống gà quý chỉ có ở Khoái Châu – Hưng Yên, gà Đông Tảo còn được gọi là gà Đông Cảo, thân hình chắc nịch với đôi chân được ví to như “chân voi”.
Giống gà này rất khó nuôi, đòi hỏi người nông dân phải kỳ công chăm sóc. Gà càng già thì càng quý, thịt ăn thường có độ dai và mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào. Gà Đông Tảo có thể được nấu thành nhiều món, nhưng độc đáo nhất là món chân gà hầm thuốc bắc trứ danh. Bạn có thể mua cả con gà về nấu chiêu đãi gia đình một bữa ăn thịnh soạn!
- Giá tham khảo: 1.500.000 đồng/ 1 con (khoảng 3,5kg)
- Địa chỉ mua: Xã Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên
2.6. Hạt sen khô bắc
Hưng Yên ngoài trồng nhãn còn được biết đến là một vùng đất trồng rất nhiều sen. Hạt sen khô có thể dùng để chế biến hàng trăm món ăn hàng ngày có giá trị dinh dưỡng cao như chè sen long nhãn, mứt sen, chè sen đậu xanh, xôi hạt sen, giò lợn tiềm ngũ vị hạt sen,… Do đó, khi đến Hưng Yên bạn hãy mua hạt sen khô bắc về dùng dần nhé.
- Giá tham khảo: Từ 300.000 đồng/1 kg
- Địa chỉ mua: Cửa hàng Đặc Sản Hưng Yên
2.7. Bột sắn dây
Bột sắn dây cũng là một trong những đặc sản nổi bật của mảnh đất Hưng Yên. Bột sắn dây chính là phần tinh bột màu trắng thu được sau khi trải qua các công đoạn chắt lọc từ củ sắn dây tươi.
Sản phẩm này có tác dụng trong việc giải nhiệt, giải rượu, chữa nhiệt miệng, đau nhức đầu, chữa cảm sốt, mụn nhọt, trị nám tàn nhang,… Bên cạnh giá trị về mặt Đông y, bột sắn còn là nguyên liệu để nấu các món chè ngon, phụ liệu làm bánh và giúp giảm cân hiệu quả.
- Giá tham khảo: Từ 100.000 đồng/1 kg
- Địa chỉ mua: Cửa hàng Đặc Sản Hưng Yên
2.8. Bún thang lươn Phố Hiến
Nhắc đến đặc sản Hưng Yên thì đầu tiên phải kể đến Bún thang lươn Phố Hiến. Một tô bún thang lươn ngập tràn màu sắc với màu trắng của bún, màu vàng của trứng, màu trắng ngà của giò lụa và thịt ba chỉ. Đặc biệt màu nâu vàng óng ả của lươn xào ăn cực lạ miệng và các loại rau đi kèm khác. Tất cả tạo nên một hương vị đậm đà khó quên, một niềm tự hào của người dân vùng đất Hưng Yên.
- Giá tham khảo: Khoảng 30.000 – 50.000 đồng/1 bát
- Địa chỉ: 595 Nguyễn Văn Linh, Tp. Hưng Yên
2.9. Bánh cuốn Phú Thị
Một món ăn đơn giản không cầu kỳ về nguyên liệu hay cách chế biến nhưng độ nổi tiếng vô cùng vang xa. Bánh cuốn Phú Thị có lớp vỏ dày nhưng vẫn mềm mịn, cuộn bên trong là lớp nhân thịt heo và hành khô ăn cùng nước mắm chua ngọt.
- Giá tham khảo: 30.000 đồng/ 1 phần
- Địa chỉ: Làng Phú Thị, Mễ Sở, Văn Giang, Hưng Yên
2.10. Chả gà Tiểu Quan
Nếu đã đến Hưng Yên mà không thưởng thức một miếng chả gà Tiểu Quan thì thật là thiếu sót. Để có được miếng chả thơm ngon, thịt gà phải được lựa chọn từ loại gà ngon nhất, giã nhuyễn cùng mỡ lợn và các gia vị. Để chả được dai ngon, người ta sẽ giã bằng cối đá và nướng trên than hoa.
- Giá tham khảo: 370.000 đồng/ 1kg
- Địa chỉ: Thôn Tiểu Quan, Phùng Hưng, Khoái Châu, Hưng Yên
2.11. Giò bì Phố Xuôi
Thêm một món nữa cũng vô cùng nổi tiếng là giò bì Phố Xuôi. Hương vị dai của bì trộn lẫn với thịt heo đã làm nên món ăn đặc sản này. Các công đoạn được làm hoàn toàn bằng tay nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ tươi ngon khó cưỡng của giò bì.
- Giá tham khảo: 120.000đồng/ 1 cây
- Địa chỉ: Chợ Xuôi, Phố Xuôi, Hưng Yên
2.12. Ếch om Phượng Tường
Một món ăn với cái tên sang chảnh làm nên thương hiệu ở Hưng Yên đó chính là Ếch om Phượng Tường. Ếch om được lựa chọn từ những chú ếch chắc thịt nhất. Khi chế biến, để món ăn thơm ngon khác biệt thì thịt ếch phải nhừ, nước om phải sóng sánh và óng ánh như mật ong. Món này ngon nhất khi ăn cùng xà lách và rau diếp.
- Giá tham khảo: 50.000 đồng/ 1 phần
- Địa chỉ: Làng Phượng Tường, Nhật Tân, Tiên Lữ, Hưng Yên
Trên đây là những loại bánh kẹo Hưng Yên và các món ăn đặc sản hấp dẫn mà bạn nên nếm thử hoặc mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Chúc bạn sẽ có một khoảng thời gian khám phá ẩm thực Hưng Yên trọn vẹn nhất! Nếu bạn đang có nhu cầu mua đặc sản Hưng Yên với giá tốt nhất, hãy liên hệ ngay Hotline: 0966 086 268 để được tư vấn chi tiết.
