Trang chủBột sắn dây được biết đến là một loại thực phẩm giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ phần củ của cây sắn dây. Hãy cùng Đặc Sản Hưng Yên tìm hiểu bột sắn có tác dụng gì và cách sử dụng loại bột này như thế nào để có được nhiều lợi ích nhất cho sức khỏe.
1. Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây là phần tinh bột thu được từ quá trình chế biến phần củ của cây sắn dây. Đây chính là bộ phận chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của cây sắn. Loại bột này được sản xuất qua nhiều công đoạn phức tạp và kỹ lưỡng. Sau quá trình chế biến, phần tinh bột thu được có màu trắng đẹp mắt, khi sờ vào bạn sẽ có cảm giác siêu mịn ở đầu ngón tay.
2. Bột sắn có tác dụng gì?
“Bột sắn có tác dụng gì?” là câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng thắc mắc. Tinh bột sắn chứa nhiều Protein, chất xơ, muối khoáng và Vitamin, không chứa chất béo xấu hoặc Cholesterol. Vì vậy bột sắn trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người đang cần giảm Cholesterol trong máu và chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống.
Ngoài ra, bột sắn còn đem đến nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe, chẳng hạn như:
2.1. Hỗ trợ điều trị nghiện rượu và giải độc gan
Công dụng của bột sắn dây phổ biến nhất là hỗ trợ thải độc tố trong cơ thể. Uống bột sắn dây giúp người bệnh hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim và hỗ trợ thải độc gan hiệu quả. Không chỉ vậy, bột sắn dây còn có tác dụng điều trị chứng nghiện rượu. Bột sắn dây có thể hạn chế lượng cồn hấp thụ vào cơ thể, là thức uống giải rượu và bảo vệ gan hiệu quả.
2.2. Giúp giải khát hiệu quả
Uống bột sắn có tác dụng gì? Tinh bột từ sắn dây còn giúp bạn giải khát và chống mệt mỏi siêu tốt. Lấy một chút bột sắn dây pha cùng với nước sôi để nguội, cho thêm một ít đường rồi khuấy đều và uống khi đi đường dài hay những lúc làm việc vất vả ngoài trời nắng. Ly bột sắn dây lúc này sẽ giúp bạn chống say nắng, giảm đau đầu và lấy lại năng lượng đấy.
2.3. Giúp cải thiện tiêu hóa
Tinh bột sắn dây còn giúp cải thiện quá trình tiêu hóa ở người bị bệnh viêm loét dạ dày. Khi tinh bột sắn vào cơ thể sẽ giúp trung hòa lượng axit có trong dạ dày, làm cho người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn, ăn uống ngon miệng hơn.
3. Gợi ý các bài thuốc, món ăn hấp dẫn làm từ bột sắn dây
3.1. Súp cá bột sắn dây
Nguyên liệu:
- 2 thìa bột sắn dây
- 400g cá cắt khúc
- 200g ngô ngọt
- 15g nấm hương
- 01 quả trứng gà
- 400g xương heo
Cách làm:
Cá làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, vớt cá ra, bỏ xương và da chỉ giữ lại phần thịt cá. Ướp phần thịt này với gia vị vừa ăn trong khoảng 15 phút.
Rửa nấm hương thật sạch, sau đó vớt ra để ráo nước và cắt thành sợi nhỏ. Hòa bột sắn dây với nước lạnh, cùng lúc đó cho thêm trứng vào. Khuấy hỗn hợp cho tan vào nhau, không nên để bị vón cục.
Luộc chín bắp ngọt, sau đó lấy phần thịt cá đã ướp gia vị cho vào nồi. Đổ từ hỗn hợp bột trứng vào nồi. Vừa rót bột vừa khuấy đều tay. Sau đó bạn cho thêm nấm vừa thái sợi và nêm nếm thêm mì chính, hạt nêm sao cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra bát và cho thêm rau thơm để hương vị đậm đà hơn.
3.2. Chè bắp sắn dây
Bột sắn dây kết hợp với bắp ngọt sẽ mang đến một món tráng miệng lành mạnh cho gia đình bạn. Nếu như bột sắn có công dụng giải độc và giàu tinh bột thì bắp (ngô) lại giàu Vitamin C, một chất chống oxy hóa cực tốt giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh như ung thư và bệnh tim mạch. Ngô là một nguồn cung cấp chất Carotenoid Lutein và Zeaxanthin, rất tốt cho mắt và giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
Nguyên liệu:
- 2 – 3 bắp ngô
- Bột sắn dây
- Đường trắng
- Nước cốt dừa
Cách làm:
Tách từng hạt bắp ra rồi cho vào nồi nước đang sôi. Khi hạt bắp mềm bạn tiếp tục cho thêm đường trắng vào, vặn nhỏ lửa xuống và nấu trong khoảng 8 phút cho hạt bắp ngấm đường.
Pha bột sắn dây vào nước lọc rồi khuấy đều lên. Tiếp đó, cho hỗn hợp bột vào nồi, vừa đổ vừa khuấy chè đều tay. Nếu như chè loãng quá hoặc đặc quá, bạn có thể thêm nước hoặc giảm lượng bột sắn sao cho thích hợp. Làm như vậy cho đến khi nồi chè sánh lại đúng ý bạn thì dừng lại. Tới bước này bạn có thể thêm đường và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cuối cùng bạn múc ra bát và cho nước cốt dừa lên, sau đó cùng thưởng thức thôi nào!
3.3. Chè sắn dây bí đỏ cốt dừa
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ
- 200g đường trắng
- 01 bát nước cốt dừa
- 05 thìa bột sắn dây
Cách làm:
Bí đỏ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt đi phần sơ bên trong. Phần thịt bí đỏ bạn cắt thành từng miếng nhỏ. Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi, sau đó cho bí đỏ vào luộc chín. Sau đó bạn vớt bí đỏ ra, để nguội và cho vào máy xay. Bạn xay đến khi bí đỏ nhuyễn mịn là được. Tiếp đó, lấy phần bí đỏ xay cho vào nồi và đun sôi.
Sau cùng, bạn hòa bột sắn dây với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi chè. Khuấy đều tay đến khi chè sánh lại rồi đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào. Tiếp tục đảo đều, tắt bếp và múc chè ra bát thưởng thức. Nếu thích ăn mát bạn có thể cho thêm đá lạnh.
>>> Xem thêm: 6 cách chế biến bột sắn dây ngon bổ dưỡng cho sức khỏe
4. Hướng dẫn 2 cách pha nước bột sắn dây đúng chuẩn
Việc pha bột sắn dây để làm nước uống thơm ngon, mát lành, tốt cho sức khỏe khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách pha chuẩn. Do đó, để pha bột sắn đúng cách, bạn cần thực hiện theo hướng dẫn sau:
Cách 1: Pha bột sắn dây với nước sôi
Nguyên liệu:
- 01 muỗng canh bột sắn dây
- 01 ly nước sôi
- 01 muỗng nước cốt chanh
Cách thực hiện:
Cho bột sắn dây vào một chiếc ly thủy tinh, đổ nước sôi vào một cách chậm rãi. Vừa đổ bạn vừa khuấy thật đều tay để tránh bị vón cục và để bột chín từ từ.
Sau đó bạn cho thêm một chút nước cốt chanh vào, khuấy đều và thưởng thức ngay. Tuy nhiên, nếu không thích bạn có thể không thêm nước cốt chanh này. Theo chia sẻ của nhiều chị em thì việc thêm nước cốt chanh vào bột sắn có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách 2: Pha bột sắn dây với nước nóng già
Nguyên liệu:
- 01 muỗng bột sắn dây
- 2/3 ly nước sôi
- 1/3 ly nước nguội
Cách thực hiện:
Cho bột sắn dây vào một cái ly thủy tinh, đổ 1/3 ly nước nguội vào, vừa đổ vừa khuấy thật đều. Tiếp theo, bạn cho 2/3 ly nước sôi vào ly một cách chậm rãi, khuấy thật đều để tránh bị vón cục. Nếu làm như vậy thì bột sẽ chín và tan đều.
>> Xem thêm: Cách làm bột sắn dây tại nhà đảm bảo vệ sinh, bảo quản được lâu (2023)
5. Uống sắn dây như thế nào thì tốt nhất cho sức khỏe?
Bên cạnh những lợi ích mà bột sắn dây mang lại cho sức khỏe thì loại bột này cũng có thể gây ra một số ảnh hưởng không tốt nếu dùng sai. Do đó, khi sử dụng bột sắn dây bạn cần lưu ý các vấn đề sau:
- Hạn chế ướp bột sắn dây với hoa bưởi: Nhiều ý kiến cho rằng việc làm này có thể khiến bột sắn bị mất đi các dược tính quan trọng.
- Không thêm quá nhiều đường khi pha bột sắn dây: Bạn chỉ nên cho một chút đường vì trong sắn dây đã có vị ngọt tự nhiên. Nếu uống nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe.
- Không cho trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh ăn bột sắn dây sống: Theo quan niệm Đông Y, bột sắn dây có tính hàn, không phù hợp để trẻ nhỏ ăn sống vì có thể sẽ bị tiêu chảy hoặc đau bụng. Do đó, cha mẹ chỉ có thể cho con em mình dùng bột sắn dây nấu chín.
Ngoài ra các bạn cần cẩn thận khi cho phụ nữ có thai sử dụng: Uống nước bột sắn dây cực tốt cho các mẹ bầu bị nóng trong và không thể dùng thuốc. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý:
- Mẹ bầu có dấu hiệu động thai: Tuyệt đối tránh dùng bột sắn dây hay bất cứ đồ ăn, thức uống nào có loại bột này. Nếu ăn vào sẽ khiến tử cung co bóp, dẫn đến nguy cơ sảy thai cao.
- Mẹ bầu cảm thấy cơ thể bị lạnh và mệt mỏi: Không nên dùng bột sắn dây vì có thể sẽ làm tăng tính hàn trong cơ thể, dẫn đến tình trạng mệt mỏi nhiều hơn.
6. Lưu ý khi mua và sử dụng bột sắn dây
Ngày nay, nhiều nơi sản xuất bột sắn dây không đảm bảo chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, pha trộn nhiều loại bột khác nhau gây hại cho sức khỏe. Do đó, khi mua tinh bột sắn dây, bạn nên tìm hiểu kỹ thông tin về nơi bán, nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt bạn nên chọn mua loại bột sắn tinh khiết nhất thì khi sử dụng mới có hiệu quả nhé.
Đặc Sản Hưng Yên là địa chỉ mua bột sắn dây chất lượng nhất, được nhiều khách hàng đánh giá cao và thường xuyên mua làm quà biếu. Các khâu chế biến tinh bột sắn đều được đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Bột sắn dây của chúng tôi được làm từ 100% củ sắn dây, không sử dụng tạp chất hay phụ gia, không trộn thêm các loại bột khác.
Bột sắn dây của thương hiệu Đặc Sản Hưng Yên được sản xuất dựa trên dây chuyền khép kín nên vẫn giữ được các dược tính quan trọng. Bột sắn dây được đóng gói cẩn thận, thuận tiện để làm quà tặng, bảo quản được lâu.
Trên đây Đặc Sản Hưng Yên đã giải đáp cho bạn bột sắn có tác dụng gì và gợi ý một số bài thuốc cũng như món ăn hấp dẫn, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cần lưu ý sử dụng bột sắn dây đúng liều lượng, đúng đối tượng để đem lại hiệu quả tốt nhất nhé.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua bột sắn dây 100% tinh khiết, hãy tham khảo ngay sản phẩm của Đặc Sản Hưng Yên. Chúng tôi cam kết bán hàng chuẩn chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Liên hệ Hotline: 0966 086 268 để được tư vấn chi tiết.
