Trang chủBột sắn dây thường được người tiêu dùng biết đến như một món đồ uống ngon miệng hay một nguyên liệu thông dụng để chế biến các món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, loại bột này còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, là vị thuốc hữu hiệu để trị một số bệnh lý thường gặp. Hãy cùng Đặc Sản Hưng Yên tìm hiểu bột sắn dây trị bệnh gì và các bài thuốc hữu ích từ bột sắn dây trong bài viết này nhé.
1. Bột sắn dây là gì? Dinh dưỡng của bột sắn dây
Bột sắn dây là phần tinh bột của củ sắn dây, có màu trắng sáng và hương thơm đặc trưng. Khi nấu chín, bột sắn dây sẽ sệt lại và có màu trắng trong. Bột sắn dây có thể được sử dụng bằng cách nấu chè, pha nước uống hoặc làm đồ ăn dặm cho trẻ nhỏ.
Hàm lượng chất dinh dưỡng có trong 35g bột sắn dây bao gồm:
- Năng lượng: 130 calo
- 0g chất béo
- 0g protein
- 31g tinh bột
- 2g chất xơ
- 2% kali
- 1,5% canxi
Như vậy, thành phần chủ yếu của bột sắn dây chính là tinh bột (amylose và amylopectin), hầu như không có chứa chất béo và chất protein. Bột sắn dây thô có chứa 75% tinh bột chuyển hóa chậm, rất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Bên cạnh đó, bột sắn dây thô còn có hàm lượng chất kháng tinh bột và vitamin C dồi dào, giúp cơ thể bổ sung vitamin để chống lại virus và vi khuẩn.
2. Bột sắn dây trị bệnh gì? Những tác dụng của tinh bột sắn dây đối với sức khỏe
2.1. Hỗ trợ hạ nhiệt, chữa nóng trong
Bột sắn dây trị bệnh gì là thắc mắc của nhiều người. Theo y học cổ truyền phương đông thì bột sắn dây còn có tên gọi là cát căn. Nó được xem là một vị thuốc hàn tính và giải nhiệt hiệu quả. Vì vậy, bột sắn dây có thể hỗ trợ giảm triệu chứng nóng trong hoặc giúp hạ sốt. Tuy nhiên, cần lưu ý nấu chín bột sắn dây hoặc pha với nước sôi để tránh đau bụng đối với những người bị nóng trong.
2.2. Đẩy nhanh trao đổi chất trong cơ thể
Bột sắn dây giúp cải thiện khả năng trao đổi chất, chẳng hạn như lượng đường trong máu và cholesterol (chất béo xấu). Công dụng này đến từ việc bột sắn dây có thể làm giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn, giúp no lâu và cải thiện độ nhạy của tế bào khi gặp chất insulin.
Bằng cách này, bột sắn dây sẽ hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh rối loạn trao đổi chất như béo phì, tiểu đường và các bệnh liên quan đến tim mạch.
2.3. Hỗ trợ giảm cân
Bột sắn dây trị bệnh gì? Có giúp giảm cân hay không? Câu trả lời là Có. Tinh bột tốt bên trong sắn dây có thể hỗ trợ bạn giảm cân, giúp giảm lượng calo hấp thụ và điều chỉnh cơn thèm ăn. Cụ thể, khi vi khuẩn trong ruột tiêu hóa tinh bột, chúng tiết ra các axit béo chuỗi ngắn, giúp giải phóng các hormone peptide YY và peptide giống glucagon 1, giảm cảm giác đói và thèm ăn.
Như vậy, ăn bột sắn dây sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu sau bữa ăn và tăng khoảng thời gian giữa các bữa ăn. Từ đó, bạn có thể giảm lượng đồ ăn, calo nạp vào mỗi ngày, từ đó giảm cân hiệu quả.
2.4. Cải thiện chức năng đường ruột
Bột sắn dây trị bệnh gì? Như đã đề cập ở mục 1, bột sắn dây có chứa chất kháng tinh bột. Đây là một chất có lợi cho sức khỏe đường ruột. Kháng tinh bột như một chất xơ hòa tan, nó không cần phải được tiêu hóa tại ruột non mà được chuyển thẳng đến ruột già.
Tại ruột già, kháng tinh bột giúp thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn, giúp chống lại các chứng bệnh rối loạn hệ vi sinh đường ruột, đặc biệt là viêm ruột thừa. Ngoài ra, chất kháng tinh bột trong bột sắn dây còn sản sinh ra axit butyric, giúp bảo vệ biểu mô và lớp lót niêm mạc ruột, tránh các tổn thương đến niêm mạc ruột.
3. Những lầm tưởng về bột sắn dây
Việc tiêu thụ một lượng lớn bột sắn dây được chế biến không đúng cách có thể gây ngộ độc xyanua cấp và thậm chí có thể dẫn đến hậu quả chết người. Mặc dù trường hợp này rất hiếm xảy ra nhưng bạn vẫn nên cẩn thận kiểm tra chất lượng của bột sắn dây và chế biến kỹ trước khi dùng. Bạn không nên uống quá 1 ly bột sắn dây một ngày và nên uống bột sắn dây đã được nấu chín để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe.
Khoa học đã chứng minh rằng bột sắn dây không gây sỏi thận vì thành phần chính của bột sắn dây chỉ là tinh bột chuyển hóa chậm, không có nhiều kali. Hơn nữa, bột sắn dây không gây nguy hiểm khi uống cùng mật ong vì chúng không xung khắc. Một số chuyên gia còn cho rằng kết hợp bột sắn dây với mật ong còn có thể giúp chữa viêm loét dạ dày.
4. Các bài thuốc chữa bệnh từ tinh bột sắn dây
Theo Đông y, bột sắn dây có vị ngọt mát, tính bình nên thường được sử dụng để thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Còn theo y học hiện đại, những hoạt chất có trong bột sắn dây góp phần chữa nhiều căn bệnh thường gặp trong cuộc sống. Sau đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ bột sắn dây bạn nên biết:
– Cảm nắng, nhức đầu, sốt nóng: Sử dụng 12g bột sắn dây hòa với nước, thêm một chút đường để cho dễ uống.
– Đau bụng đi ngoài giống kiết lỵ: Sử dụng bột sắn dây hòa vào nước nóng cùng với một chút đường để uống.
– Chữa cảm, nôn mửa, đau đầu ở trẻ nhỏ do bị cảm hoặc trúng gió: Nấu chín bột sắn dây cùng gạo tẻ thành cháo, thêm nước gừng và mật ong, cho trẻ ăn liên tục 3 – 5 ngày.
– Chống ngứa ngáy do mồ hôi gây nên: 5g bột sắn dây, 20g hoạt thạch, 5g thiên hoa phấn. Trộn đều hỗn hợp rồi rắc lên những vùng bị ngứa trên cơ thể.
– Vùng ngực và bụng nóng cồn cào, thường xuyên khát nước: 120g sắn dây trộn đều với 15g gạo tẻ, đem đi nấu cháo, ăn từ 3 – 5 ngày sẽ giúp tình trạng này thuyên giảm.
– Chữa kiết lỵ do nhiệt: Để chữa các triệu chứng đau bụng, nóng rát hậu môn, đại tiện khó khăn, pha bột sắn dây với nước và đường tinh luyện, sau đó nấu chín và ăn 2 – 3 lần/ngày.
– Chữa viêm họng: Bột sắn dây giúp kháng viêm và ức chế vi khuẩn. Vì thế, nếu bị viêm họng, bạn có thể lấy 15g bột sắn dây pha nước nóng để uống. Sau vài ngày triệu chứng viêm họng sẽ hoàn toàn chấm dứt.
– Chữa ngộ độc rượu: Hòa bột sắn dây với một chút đường, có thể thêm nước cốt chanh để giải rượu nhanh chóng. Có thể sử dụng muối thay cho đường để làm tăng hiệu quả giải rượu cũng như thải độc gan.
5. Lưu ý để sử dụng bột sắn dây đúng cách
Để sử dụng bột sắn dây một cách hiệu quả nhất, trước tiên bạn phải biết pha bột sắn dây đúng cách. Sau đây là cách dùng tinh bột sắn dây đúng chuẩn:
– Để mang lại lợi ích tốt nhất cho cơ thể thì chúng ta nên đun chín bột sắn dây rồi mới sử dụng. Sắn dây không nên pha với nước lạnh để uống và không nên cho quá nhiều đường sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.
– Dù cơ thể bạn có khỏe mạnh như thế nào thì cũng không nên lạm dụng bột sắn dây, liều lượng tốt nhất là 01 cốc/ngày.
– Theo như Đông y thì tính hàn của sắn dây khá mạnh, do vậy bạn không nên cho trẻ em sử dụng quá nhiều, tránh tình trạng lạnh bụng gây tiêu chảy.
– Phụ nữ khi mang thai nếu có cảm giác mệt mỏi, lạnh sống lưng thì không nên sử dụng bột sắn dây vì tính hàn của sắn dây sẽ khiến tình trạng này tồi tệ hơn. Nhưng nếu cơ thể cảm thấy nóng trong thì nước sắn dây có tác dụng rất tốt và phụ nữ mang thai có thể dùng được. Đặc biệt, không sử dụng bột sắn dây cho phụ nữ có tình trạng bị động thai vì có thể gây nên sảy thai.
– Không dùng trong trường hợp người bị hàn thấp khí mức độ nặng. Khi cơ thể đang lạnh thì không nên sử dụng bột sắn dây.
6. Mua bột sắn dây ở đâu giá tốt?
Đặc Sản Hưng Yên là địa chỉ mua bột sắn dây chất lượng nhất, giá tốt nhất thị trường hiện nay. Khách hàng từ khắp nơi trên toàn quốc đã tin tưởng sử dụng, giới thiệu cho người thân và bạn bè sản phẩm bột sắn dây của chúng tôi. Giá tinh bột sắn dây chỉ từ 70.000đ đến 350.000đ/1kg tuỳ loại.
Bột sắn dây của Đặc Sản Hưng Yên được sản xuất khép kín, tiệt trùng 100% nên vẫn giữ được độ tinh khiết, không bị mất đi các dược tính quan trọng. Do đó, bột sắn dây của chúng tôi đặc biệt tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, sản phẩm bột sắn dây được đóng gói chắc chắn, thuận tiện để bạn mang đi xa hoặc mua làm quà biếu cho những người thân yêu vào các dịp lễ quan trọng.
Trên đây Đặc Sản Hưng Yên đã giải đáp cho bạn về bột sắn dây trị bệnh gì, đồng thời gửi đến bạn những công dụng tuyệt vời của bột sắn dây và các bài thuốc quý liên quan. Hy vọng các bạn thấy bài viết này hữu ích, chúc các bạn áp dụng thành công!
Nếu bạn đang có nhu cầu mua tinh bột sắn dây Hưng Yên chính gốc 100%, hãy tham khảo ngay sản phẩm của Đặc Sản Hưng Yên. Chúng tôi cam kết bán hàng chuẩn chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Liên hệ Hotline: 0966 086 268 để được tư vấn tận tình và chi tiết nhé.
