Trang chủBột sắn dây là một nguyên liệu bình dân nhưng lại mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến bột sắn dây đúng chuẩn. Chính vì thế, trong bài viết này, Đặc Sản Hưng Yên sẽ bật mí với bạn những công thức chế biến bột sắn dây ngon nhất và bổ dưỡng nhất. Khám phá ngay nhé!
1. Cách chế biến bột sắn dây với nước sôi
Nguyên liệu:
- 1 muỗng bột sắn dây
- 1 ly nước sôi
Cách pha bột sắn dây với nước sôi như sau:
Bước 1: Cho bột sắn dây vào một chiếc ly thuỷ tinh, sau đó bạn rót nước sôi một cách chậm rãi vào, khuấy đều tay để bột chín đều và không bị vón cục.
Bước 2: Bạn có thể thêm vào ly một chút đường, nước cốt chanh và sữa đặc để gia tăng hương vị. Đặc biệt, uống bột sắn dây với nước cốt chanh trước khi ăn sáng khoảng 15 – 20 phút sẽ giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân của bạn.
Lưu ý:
Cách pha chế bột sắn dây với nước lạnh không tốt cho sức khỏe bởi bột sắn dây có tính hàn. Nó phải được pha với nước sôi, nếu không thì rất có thể sẽ gây tiêu chảy, ảnh hưởng nặng nề tới hệ tiêu hóa, nhất là phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 5 tuổi. Bởi vậy, để đảm bảo sức khỏe, bạn nên nấu chín bột sắn dây hoặc pha bột sắn dây với nước sôi.
2. Cách nấu chín bột sắn dây dạng sệt
Nguyên liệu:
- 30gr bột sắn dây
- 20gr đường
- Nước lọc
Cách chế biến:
Bước 1: Trộn bột sắn dây với đường rồi đem hoà tan vào 500ml nước lọc, sau đó bắc lên bếp đun với lửa vừa.
Bước 2: Hạ nhỏ lửa, khuấy đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng đục, đặc sệt như mong muốn và thoang thoảng mùi thơm nhẹ.
Bước 3: Tắt bếp và đổ bột sắn ra bát thưởng thức ngay.
3. Cách chế biến bột sắn dây cùng mật ong nguyên chất
Nhiều người lầm tưởng rằng việc kết hợp giữa bột sắn dây và mật ong sẽ kỵ nhau, ăn vào có thể gây chết người. Tuy nhiên, những thực phẩm này không nằm trong nhóm 19 vị thuốc tương úy và 18 vị thuốc tương phản.
Bởi vậy, bạn có thể hoàn toàn an tâm khi kết hợp mật ong với bột sắn dây để nhằm mục đích chữa đau dạ dày hiệu quả, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- 30gr bột sắn dây
- 30ml mật ong nguyên chất
- Nước lọc
Cách chế biến:
Bước 1: Cho bột sắn dây cùng nước đun sôi vào cốc, khuấy đều tay để bột tan ra và không bị vón cục.
Bước 2: Thêm chút nước ấm, sau đó cho thêm mật ong vào. Bạn có thể đợi nước nguội hơn một chút vì nước quá nóng khiến mật ong bị mất đi vitamin.
Bước 3: Khi uống bạn có thể thêm sữa đặc hoặc đường vào tùy sở thích.
4. Cách chế biến món súp cá từ bột sắn dây
Súp cá bột sắn dây là một món ăn dễ làm, đơn giản mà lại cực kỳ ngon và mát, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Các món súp khác như súp gà hay súp cua rất ngon nhưng làm mất nhiều thời gian. Tuy nhiên, đối với món súp cá này, cách làm cực đơn giản, giúp bạn và gia đình nhanh chóng có được bữa ăn ngon để quây quần thưởng thức.
Nguyên liệu và cách sơ chế:
Bước 1: Chuẩn bị 02 thìa bột sắn dây, 400gr cá cắt khúc, 200gr ngô ngọt, 10gr nấm hương, 01 quả trứng gà, 200gr xương ống heo.
Bước 2: Luộc cá chín rồi lọc bỏ hết phần xương và phần da, chỉ giữ lại phần thịt.
Bước 3: Ướp cá với gia vị vừa ăn trong 15 phút. Trong thời gian này bạn có thể đi ngâm nấm rồi rửa sạch, vắt khô và thái chỉ.
Bước 4: Pha sắn dây với nước lọc đồng thời đập trứng vào bát và đánh trứng lên.
Cách chế biến món súp cá từ bột sắn dây như sau:
Bước 1: Cho ngô ngọt vào nồi luộc chín sau đó tách riêng hạt. Đổ lại phần hạt vào nồi nước luộc lúc nãy. Bên cạnh đó, bạn cho phần thịt cá đã ướp vào nồi.
Bước 2: Đợi hỗn hợp trên sôi rồi đổ trứng từ từ vào nồi. Tiếp tục đổ nước bột sắn dây vào, vừa rót vừa khuấy đều tay tránh vón cục.
Bước 3: Cho thêm nấm hương thái chỉ và bột ngọt vào rồi tắt bếp và múc ra bát thưởng thức.
*Lưu ý: Tuỳ vào khẩu vị từng người chúng ta có thể điều chỉnh cách nấu phù hợp nhất, nếu thích ăn súp đặc thì cho nhiều bột sắn dây hơn. Bạn có thể cho thêm tiêu xay và rau thơm vào để gia tăng hương vị cho món ăn.
5. Cách chế biến bột sắn dây cùng bí đỏ và nước cốt dừa
Chè sắn dây với bí đỏ cốt dừa là một trong những món làm từ bột sắn dây có tính giải nhiệt mùa hè rất cao. Chuẩn bị nguyên liệu: 500gr bí đỏ, 200gr đường, bát nước cốt dừa, bột sắn dây nguyên chất.
Cách làm:
Bước 1: Bí đỏ rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hạt và cắt ra thành miếng nhỏ.
Bước 2: Hấp chín bí đỏ rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đổ ra và cho lại vào nồi để đun sôi.
Bước 3: Hoà bột sắn dây vào nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi chè đang sôi. Bạn phải khuấy đều tay cho nồi chè sánh lại. Cuối cùng bạn đổ nước cốt dừa vào và khuấy đều rồi đun sôi trở lại. Lúc này bạn tắt bếp và múc ra bát, bỏ thêm đá để thưởng thức.
6. Cách chế biến bột sắn dây với hạt sen
Chuẩn bị:
- Bột sắn dây
- Hạt sen khô
- Đường cát trắng
- Cốm xanh
Cách làm chè bột sắn dây hạt sen:
Đầu tiên bạn rửa sạch hạt sen khô rồi bỏ phần tâm sen, bắc một nồi nước lên bếp đun sôi, thả sen vào trong và đun lửa nhỏ.
Cốm khô đổ ra bát, cho một ít nước vào ngâm để cho cốm dẻo hơn. Hòa bột sắn dây vào bát nước lạnh, khuấy đều. Nấu hạt sen đến khi chín mềm, bạn cho đường vào đun cùng, hạ lửa nhỏ để khoảng 5 – 10 phút cho đường thấm vào hạt sen.
Tiếp theo bạn đổ bát nước bột sắn dây vào và khuấy đều. Nếu nồi chè loãng bạn có thể pha thêm bột sắn rồi đổ vào, miễn là nồi chè sánh vừa phải. Tắt bếp, vẫn tiếp tục khuấy đều tay, rắc cốm xanh vào. Múc ra bát, rắc thêm một ít cốm lên trên để trang trí là xong. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè hạt sen bột sắn dây với cốm xanh ngon mát rồi.
*Lưu ý: Chúng ta có thể thưởng thức chè nóng hoặc lạnh bằng cách cho thêm đá bào vào, tùy sở thích của mỗi người nhé.
7. Một vài lưu ý trong cách pha bột sắn dây
Bột từ củ sắn dây dễ mua, giá thành rẻ nhưng việc chế biến sao cho đúng cách không phải ai cũng biết. Bạn hãy lưu lại một số điểm cần lưu ý dưới đây để bột sắn dây phát huy tối đa công dụng nhé!
7.1. Cách pha bột sắn dây đúng chuẩn, không bị vón cục
Nguyên nhân vón cục là do bột sắn dây tiếp xúc đột ngột với nước nóng làm cho bột keo cứng lại. Bởi vậy, bạn nên cho một ít nước lạnh vào trước để hòa tan bột sắn dây rồi sau đó mới đổ nước sôi vào. Bạn chỉ nên sử dụng nước nóng khoảng 80 – 90 độ C và khuấy đều tay, không nên dùng nước sôi.
7.2. Lưu ý khi nấu bột sắn dây
- Bột sắn dây để lâu dễ bị đông cứng lại, bởi vậy bạn nên ăn luôn khi còn nóng hoặc chỉ ăn sau 30 phút từ lúc chế biến xong.
- Không nên sử dụng quá nhiều bột sắn dây. Trong một ngày chúng ta chỉ nên sử dụng khoảng 30gr bột sắn dây và nên chia làm 2 lần sử dụng. Tiêu thụ quá nhiều bột sắn dây cùng một lúc sẽ khiến cơ thể không thể hấp thụ.
- Tránh ướp quá nhiều hoa bưởi, hoa nhài cùng bột sắn dây bởi điều đó sẽ làm giảm dược tính của bột, vô tình gây nên tình trạng chướng bụng, khó tiêu.
- Chỉ nên pha bột sắn dây với nước nóng để tránh bị đau bụng do bột sắn dây có tính hàn.
- Nếu bạn muốn giảm cân, có thể thêm nước cốt chanh vào nước bột sắn dây, uống vào mỗi buổi sáng.
- Không nên thêm quá nhiều đường khi pha bột sắn dây vì trong bột đã có sẵn vị ngọt tự nhiên.
7.3. Đối tượng không được sử dụng bột sắn dây
Sau đây là những đối tượng không nên ăn các món ăn liên quan đến bột sắn dây:
- Phụ nữ mang thai: Pha bột sắn dây pha với nước nguội sẽ làm cơ thể mệt mỏi hơn. Phải đảm bảo nấu chín bột sắn dây trước khi cho bà bầu sử dụng.
- Người có bệnh lý về đại tràng hoặc đường tiêu hóa và đường ruột: Không nên sử dụng bột sắn dây vì nó sẽ làm tình trạng của bạn tệ hơn.
- Người bị cảm lạnh, phong hàn: Những người có cơ thể bị lạnh nên hạn chế sử dụng mật ong và bột sắn dây.
8. Mua bột sắn dây ở đâu chất lượng, giá rẻ?
Bột sắn dây là thức uống dinh dưỡng đã quen thuộc với nhiều người. Cách pha bột sắn dây sao cho chuẩn khoa học là rất quan trọng nhằm mang lại hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe. Tuy nhiên, vấn đề mua bột sắn dây ở đâu chất lượng mà giá thành phải chăng cũng là một điều quan trọng không kém.
Đặc Sản Hưng Yên là địa chỉ mua bột sắn dây chất lượng nhất, được nhiều khách hàng yên tâm sử dụng và đánh giá cao. Các khâu chế biến tinh bột sắn đều được kiểm tra kỹ càng, luôn đảm bảo vệ sinh tuyệt đối. Bột sắn dây của chúng tôi được làm từ 100% củ sắn dây tươi, không sử dụng hoá chất hay phụ gia trong quy trình sản xuất.
Bột sắn dây của thương hiệu Đặc Sản Hưng Yên được sản xuất trên dây chuyền khép kín nên vẫn giữ được các dưỡng chất quan trọng. Bột sắn dây được đóng gói cẩn thận, thuận tiện để làm quà tặng cho những người thân yêu vào những dịp đặc biệt.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua bột sắn dây tinh khiết 100%, hãy tham khảo ngay sản phẩm của Đặc Sản Hưng Yên. Chúng tôi cam kết bán hàng chuẩn chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Liên hệ Hotline: 0966 086 268 để được tư vấn chi tiết.
